重い腰を上げて、やっと庭のブルーベリーを収穫しました。
かなり野鳥に食べられたり、熟して落ちたりしていますが、まだまだ実がいっぱい。今日は、カゴいっぱいで約１キロとって、疲れたのでやめました。
ブルーベリーは、実が一気に熟さないので、収穫がめんどうなんですよ。でも、害虫がついたり、病気になったりがなくて、ほったらかしでOKです。我が家のブルーベリーは20年近くたっていますので、背丈は２メートル位で、実も大きいんですよ。
これを、ワインで煮て(実は電子レンジでやってます）、ブルーベリーソースにして、レアチーズケーキや、ヨーグルト、アイスクリームに使います。
さっそく、本日の三時は、「レアチーズヨーグルトケーキ＋ブルーベリーソースのゼリー」
こう、暑いとオーブンを使う気がしないので、冷やして固めるケーキがいいですね。(写真左）１キロあるとかなりの量のソースができますので、いろいろ楽しめます。
豆知識：
ブルーベリーは、今は、鉢植えでどこででも手に入りますが、違う品種で２種類買いましょう。いろいろ違う品種を植えると実がよくつくそうです。
地下茎から、シュートと呼ばれる新しい枝が出て来て、増えて行きますので、年々、たくさん収穫できるようになります。
日当たりが悪くてもよく育ちますし、害虫はつかないし、病気になることもないので、手間いらずの果樹としてお薦めです。野鳥も実を食べに来ます。
2005-08-14 10:14
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重い腰を上げて、やっと庭のブルーベリーを収穫しました。
かなり野鳥に食べられたり、熟して落ちたりしていますが、まだまだ実がいっぱい。今日は、カゴいっぱいで約１キロとって、疲れたのでやめました。
涼し気でおいしそう！(^o^)
by にぃにぃ (2005-08-14 18:56)
見事なブルーベリーですね！
by euridice (2005-08-15 06:32)
一般にベリー類は手間いらずです．
品種の違うのを根栽しろというのは，自家不和合性の為だと思います．
ラズベリーやボイセンベリーも手間いらずです．
こちらはランナーで増えます．
by esclarmonde (2005-08-15 20:49)
摘み立てのブルーベリーですかぁ（＾＾）美味しそう…
こちらでは安く売られていることもあって、日本にいる時よりも食卓に並ぶ頻度が多くなりました。
1ヶ月くらい前かな？ちょうどkeyakiさんが摘まれた量と同じくらいのブルーベリーをまとめて買ってきて、全部ジャムにしてしまいましたが、前にサクランボコンポートの作り方を教えて頂いたのを応用して、ワインで煮てもよかったんですね（＾。＾；
今度手に入ったらやってみます…あと一ヶ月位したら、クランベリーの季節がやってきますから（＾。＾！
by ヴァラリン (2005-08-15 21:02)
esclarmondeさん
ラズベリーには困ってます。ランナーで、庭のあっちこっちに出没して、しかも実がほとんどつかないんです。
ヴァラリンさん
いろいろなベリーがあって、いいですね。クランベリーって、真っ赤なちょっと透明なやつですよね。
にぃにぃさん、euridiceさん
蚊に刺されながら、摘むのが大変ですが、こうやって、ケーキにするのは楽しいです。
by keyaki (2005-08-15 22:01)
ラズベリー，基本的には自家結実性が強いようですが，実が少ないなら，ブルーベリーと同じく他の品種を植えてみてはいかがでしょう．
あたくしはラズベリーが大好きなので，ワシントン州あたりでとれた冷凍ものを使ってソースを作ったりしてます．
クランベリーと言えば・・・クリスマスの七面鳥でしょう！
by Esclarmonde (2005-08-16 20:45)